Эти сытные кексы с курагой – идеальное сочетание вкуса и пользы. Нежный, влажный кекс с кусочками сладкой, ароматной кураги, порадует Вас как в тёплый вечер, так и в качестве завтрака. Рецепт достаточно прост, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для кексов с курагой
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Масло сливочное – ½ стакана
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Курага – 1 стакан (изюм, чернослив или другие сухофрукты по желанию)
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кексов с курагой
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с маслом и молоком.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая мешать до однородности.
- Добавьте курагу (предварительно ошпарьте ее кипятком) и перемешайте.
- Выложите тесто в подготовленный противень.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Курагу можно заменить другими сухофруктами по вкусу, например, изюмом, черносливом или финиками.
