Сытная запеченная рыба с овощами – идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусной и здоровой едой. Простой рецепт, доступные ингредиенты и потрясающий результат – все это ждет вас в этом кулинарном путешествии!
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (любой разновидности)
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 200 г томатов черри
- 50 г сыра (твердый, чеддер)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Картофель, перец и лук нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте овощи с оливковым маслом, солью, перцем.
- Выложите слой овощей в форму для запекания.
- Нарежьте филе рыбы на порционные куски и выложите сверху овощей.
- Сверху разбросайте помидоры черри.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока рыба не будет прожаренной.
- Украсьте зеленью перед подачей.
Для приготовления можно использовать любую рыбу по вкусу: лосось, горбушу, форель. Чтобы сделать блюдо более сочным, добавьте в форму немного белого вина или лимонного сока. Приятного аппетита!
