Сытная паста фетучини с креветками в сливочном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Гармоничное сочетание морепродуктов, сливочного соуса и ароматных специй создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты для пасты фетучини с креветками
- Фетучини — 300 г
- Креветки очищенные — 250 г
- Сливочное масло — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Белое сухое вино — 100 мл
- Сливки 20% — 200 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сухие травы итальянские — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление пасты фетучини с креветками
- В большой кастрюле закипятите подсоленную воду и отварите фетучини по инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, в сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости (3-4 минуты).
- Добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте креветки и обжаривайте до готовности (2-3 минуты).
- Влейте белое вино в сковороду и проварите, пока оно не выпарится наполовину.
- Добавьте сливки и варите на среднем огне 5 минут.
- Снимите с огня и добавьте тертый пармезан.
- Просолите и добавьте итальянские травы по вкусу.
- Отцедите пасту и добавьте ее в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного перца чили при обжаривании лука и чеснока. Также можно использовать другие виды морепродуктов, например, мидии или кальмары.
