Сытная каша из чечевицы и курицы

Чечевица каша

Сытная и ароматная каша из чечевицы и курицы – отличный вариант обеда или ужина, который понравится всей семье. Она не только вкусная, но и очень полезна, богата белками и клетчаткой. Готовить её просто и быстро.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Сухая чечевица — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Картофель — 2 шт.
  • Вода — 800 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, лук и морковь — полукольцами, чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
  3. Добавить лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
  4. Добавить чечевицу, картофель, лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
  5. Влить воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 25-30 минут, пока чечевица не сварится и картофель не станет мягким.
  6. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.
  7. Подавать кашу горячей, украсив свежей зеленью.

Можно использовать любые сорта чечевицы. Для более густой текстуры можно добавить в конце приготовления столовую ложку муки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты