Сытная и ароматная каша из чечевицы и курицы – отличный вариант обеда или ужина, который понравится всей семье. Она не только вкусная, но и очень полезна, богата белками и клетчаткой. Готовить её просто и быстро.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Сухая чечевица — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 2 шт.
- Вода — 800 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, лук и морковь — полукольцами, чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить чечевицу, картофель, лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
- Влить воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 25-30 минут, пока чечевица не сварится и картофель не станет мягким.
- За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.
- Подавать кашу горячей, украсив свежей зеленью.
Можно использовать любые сорта чечевицы. Для более густой текстуры можно добавить в конце приготовления столовую ложку муки.
