Гречневая каша – это не только вкусный, но и очень полезный гарнир. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами. А в сочетании с куриными голенями получается сытное и полноценное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного рациона.
Ингредиенты
- Куриные голени — 500 г
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 2 стакана
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-5 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные голени промыть, посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок — мелко порубить. Добавить к куриным голеням и обжаривать еще 5 минут.
- Гречку промыть в нескольких водах до прозрачности. Добавить к голеням и овощам, перемешать.
- Залить водой, довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Гречку можно заменить другими видами круп, например, рисом или пшеницей. Для более насыщенного вкуса добавьте к мясу лавровый лист, душистый перец горошком или розмарин.
