Сырое варенье из черники — это прекрасный способ насладиться вкусом летней ягоды без термической обработки и сохранения всех ее полезных свойств. Это простое в приготовлении лакомство станет отличным дополнением к тостам, оладушкам, творогом или просто съедобным удовольствием для тех, кто предпочитает сырое питание.
Ингредиенты
- 500 г черники
- 100 г агавы (или другой подсластитель по вкусу)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 25-30 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Промойте чернику и дайте ей обсохнуть.
- В блендере измельчите ягоды до однородной консистенции.
- Добавьте агаву и лимонный сок в чашу с пюре и взбейте снова.
- Переложите варенье в чистые банки или контейнеры и храните в холодильнике не более 3-4 недель.
При выборе черники для варенья обратите внимание на ее сочность, размер и цвет. Ягоды должны быть упругими, без пятен или признаков гнили. Если вы хотите получить более густой консистенции варенья, добавьте в пюре 1-2 столовые ложки ледяной воды.
