Сырный суп с шампиньонами – это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он отлично подойдет как для уютного ужина в холодную погоду, так и для легкого обеда. В мультиварке суп получается особенно нежным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 150 г твердого сыра
- 2 ст. ложки муки
- Сливочное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Шампиньоны нарезать ломтиками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В чашу мультиварки добавить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить шампиньоны и продолжить жарить еще 5 минут.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отправить в чашу к грибам и луку. Залить все куриным бульоном.
- Всыпать соль, перец по вкусу. Закрыть крышку мультиварки и установить режим Суп или Тушение на 40-60 минут (в зависимости от размера картофеля).
- За 10 минут до окончания программы добавить в суп муку, перемешать и дать покипеть.
- Твердый сыр натереть на терке. Добавить сыр в суп за несколько минут до готовности, чтобы он полностью расплавился.
Советы: Для более густого супа можно добавить 1-2 ст. ложки сметаны или сливок. Украсить готовый суп свежей зеленью и круточками свежего хлеба.
