Сырный суп с помидорами — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина всей семьей. Простой рецепт, доступные ингредиенты и нежный сливочный вкус покорят даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты
- 300 гр твердого сыра
- 4 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 2 литра куриного бульона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 30 мин |
Приготовление
- Нарезать кубиками лук, картофель и помидоры. Чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картошку и чеснок, тушить ещё 5 минут.
- Влить бульон, довести до кипения, посолить и поперчить.
- Уменьшить огонь и варить суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить помидоры в кастрюлю и варить ещё 5 минут.
- Натереть сыр на терке и добавить его в суп за 2 минуты до готовности.
- Подавать горячим с зеленью.
Сыр для супа можно использовать любой, по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку мускатного ореха или паприки во время тушения лука и картофеля.
