Сырный суп с курицей и грудинкой — это блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Благодаря сочетанию нежной курицы, соленой грудки и расплавленного сыра, этот суп получается невероятно вкусным и сытным. Его аромат наполнит ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 150 г копченой грудинки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- Сливочное масло
- Мука
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кусочками.
- Копченую грудинку нарезать кубиками.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — мелкими кубиками.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить ещё 5 минут.
- Добавить картофель, муку (1 ст.л.), соль и перец по вкусу. Перемешать и обжарить 2-3 минуты.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут до готовности картофеля.
- Добавить в суп кусочки курицы и грудинки.
- Натереть сыр на крупной терке. Добавить его в суп, перемешать и проварить 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливок в суп перед подачей. Также, вместо копченой грудинки, можно использовать обычную свиную грудинку или бекон.
