Сырный суп с картошкой и ветчиной — это классическое блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров. Нежный крем-суп с кусочками картофеля и ароматной ветчины, пропитанный сырым вкусом, понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Ветчина — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 1 л
- Мука — 2 ст. ложки
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить молоко, довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить, поперчить, варить суп 15-20 минут до готовности картофеля.
- В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством холодного молока, чтобы получить пасту. Влить эту пасту в кипящий суп и продолжать варить, помешивая, пока суп не загустеет.
- Ветчину нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп вместе с сыром, варить 5 минут.
