Сырный суп с гренками – это блюдо, которое способно согреть вас в холодный день и порадовать своим вкусом всех без исключения. Нежное кремовое суп-пюре с добавлением ароматных гренков — идеальное сочетание для семейного ужина или уютного вечера.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 500 мл молока
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Для гренков: 2 ломтика батона, 1 ст. л. рафинированного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и картофель кубиками. Обжарить лук в сливочном масле до прозрачности.
- Добавить картофель, посолить, поперчить и обжарить еще 5 минут.
- Влить молоко, довести до кипения и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Блендером взбить суп до однородной консистенции.
- Добавить тертый сыр, хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился.
- Для гренков: батон нарезать кубиками, смазать маслом и подрумянить в духовке или на сковороде.
Сыр для супа лучше выбирать с ярко выраженным вкусом. Гренки можно приготовить с разными приправами: паприкой, чесноком, травами. Чтобы суп был еще более нежным, перед добавлением сыра можно пропустить его через сито.
