Сырный суп – это блюдо, которое всегда будет востребовано, ведь оно простое в приготовлении и очень вкусное. Сегодня я предлагаю вам приготовить необычный сырный суп с добавлением брокколи, которая придает ему не только приятного вкуса, но и витаминов.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 300 г брокколи
- 500 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 100 г сыра твердого (например, чеддер)
- 2 ст. ложки сливок (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать, картофель и брокколи – кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель, посолить и поперчить. Тушить 5-7 минут.
- Добавить брокколи, бульон и варить еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в суп, аккуратно перемешать до полного растворения.
- Подавать горячим со сметаной или сливками.
