Сырный суп экспромт – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткий промежуток времени с минимальным набором ингредиентов. Он станет отличным вариантом для быстрого ужина или обеда, особенно в холодные осенние или зимние дни.
Ингредиенты для сырного супа экспромт
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л куриного бульона
- 200 г твердого сыра (например, чеддер)
- 50 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырного супа экспромт
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить картофель в кастрюлю, посолить и поперчить. Залить куриным бульоном и варить до готовности картофеля (около 15 минут).
- Снять кастрюлю с огня и разбить часть картофеля вилкой, чтобы получился легкий крем.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить сыр в суп и хорошо перемешать до полного его растворения.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Сыр для этого супа можно использовать любой по вкусу: чеддер, моцарелла, гауда, пармезан. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого красного перца или паприки.
