Этот сырный соус – идеальное дополнение к свежим овощам, особенно если вы ищете легкий, вкусный и быстрый способ разнообразить свой рацион. Благодаря его нежной кремовой текстуре и насыщенному сливочному вкусу он прекрасно подчеркивает свежесть и хрусткость любых овощей.
Ингредиенты
- 100 г сыра (лучше использовать твердый, например чеддер, голландский или пармезан)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана молока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Щепотка молотого черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 30 секунд, пока не появится аромат.
- Добавить к маслу тертый сыр, постоянно помешивая, пока он не расплавится.
- Влить молоко и непрерывно помешивая, довести соус до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 1-2 минут, пока соус не станет гладким и кремовым.
- Посолить по вкусу и добавить щепотку черного перца.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного острого перца или паприки. Также, если вы предпочитаете более густой соус, уменьшите количество молока. Сырной соус прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней.
