Сырный рулет с курицей и фисташками

Сырный рулет с курицей и фисташками – это невероятно вкусный и сытный рецепт, который идеально подойдет для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Нежные кусочки курицы, хрустящие фисташки и нежный сыр создают удивительное сочетание вкусов, которое покорит всех любителей сытных закусок.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 300 г
• Фисташки – 50 г
• Сыр (например, моцарелла или чеддер) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление

1. Куриную грудку отварить или запечь до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Фисташки слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящими. Остудить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. В миске смешать отварную курицу, обжаренный лук, фисташки и тертый сыр. Приправить солью и перцем по вкусу.
6. Полученную смесь выложить на пищевую пленку, распределить равномерно в прямоугольник. С помощью пленки свернуть рулет.
7. Рулет убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
8. Перед подачей рулет нарезать ломтиками и украсить свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую курицу. Если фисташек нет под рукой, можно заменить их другими орехами, например, грецкими или миндалем. Также рулет можно подать с соусом из йогурта или сметаны.