Сырный крем-суп «Стилтон» — это роскошное блюдо, которое порадует любителей сыра и изысканных вкусов. Нежный кремовый суп с глубоким ароматом Стилтона подавляет своей сливочностью и богатством вкуса. Легко готовится и удивит гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 средних моркови
- 500 мл куриного бульона
- 100 г сыра Стилтон
- 2 ст.л. сливок
- 30 г сливочного масла
- Мускатный орех по вкусу
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и морковь и пассировать до мягкости.
- Добавить картофель, влить бульон и варить до готовности картофеля.
- Блендером измельчить суп до кремообразной консистенции.
- Всыпать Стилтон, добавить сливки, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
- Продолжить нагревать суп на слабом огне до полного растворения сыра.
Сыр Стилтон можно заменить другим блюдным сыром с ярким вкусом, например, Рокфор или Бри. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного коньяка или красного вина в суп во время варки.
