Сырный домашний суп – это нежнейшее и сытное блюдо, которое покорит сердца всей вашей семьи. Сочетание сливочного вкуса сыра с ароматной овощной базой создает неповторимый вкус, а простота приготовления делает его идеальным вариантом для любого дня недели.
Ингредиенты
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 мл сливок
- 200 г сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый)
- 2-3 ст. ложки муки
- 1 л бульона (говяжьего, куриного или овощного)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле с кипящим бульоном добавьте картофель и варите 10 минут.
- Добавьте лук и морковь, варите ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством холодного бульона до однородной массы.
- Влейте эту смесь в суп, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Доведите суп до кипения и варите ещё 5 минут.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
- Натрите сыр на мелкой терке. Постепенно добавляйте сыр в кастрюлю, постоянно помешивая, пока он не растает.
- Готовый суп украсьте свежей зеленью.
Если вы хотите более насыщенный вкус, используйте твердый сыр с копченым ароматом. Для пикантности добавьте щепотку паприки или горчицы в суп. Приятного аппетита!
