Сырные куриные тефтели в сливочном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное мясо птицы, смешанное с рассыпчатым сыром, обжаривается до хрустящей корочки, а затем заливается изумительным сливочным соусом. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 100 г сыра твердого (например, чеддер или моцарелла)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль и черный перец по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл молока
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Измельчить лук и натереть сыр.
- 5 минут: В глубокой миске смешать куриный фарш, яйцо, лук, сыр, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешать до однородной массы.
- 10 минут: Сформировать из фарша тефтели размером с грецкий орех.
- 15 минут: Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить тефтели до золотистой корочки с обеих сторон.
- 5 минут: В том же масле обжарить муку, затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести соус до кипения и проварить 2-3 минуты.
- 10 минут: Положить тефтели в сливочный соус и тушить на медленном огне под крышкой 5-7 минут.
- 5 минут: Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Также можно использовать другие виды сыра, например, пармезан или бри. Свежая зелень придаст блюду приятную свежесть.
