Сырно-грибной суп – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного вечера. Он легко готовится из доступных ингредиентов и порадует вас своим нежным вкусом и ароматным запахом.
Ингредиенты для Сырно-Грибного Супа
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- 500 мл куриного бульона
- 150 г сыра (около 200 г, можно заменить творогом)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление Сырно-Грибного Супа
- 10 минут: Нарезать грибы, лук и морковь. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- 15 минут: В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать жарить до готовности.
- 5 минут: Добавить морковь, картофель, лавровый лист, соль и перец. Залить кипящим бульоном.
- 15 минут: Варить суп на среднем огне до полной готовности картофеля (около 15 минут).
- **2 минуты:** Тонко натереть сыр (или использовать блендер для более кремовой текстуры) и добавить его в суп за 2-3 минуты до окончания варки.
- Сервировка: Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Можно использовать различные виды сыра – твердый, мягкий или даже голубой – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, кабачок или патиссон.
