Сырники из кабачков — это необычайно вкусный и полезный завтрак, который порадует вас своей нежной текстурой и легким сладковатым вкусом. В этом рецепте мы используем кабачок как основу для сырников, что делает их ещё более питательными и диетическими.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 100 г сыра (твердый или полутвердый)
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- Щепотка соли и сахара
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить и натереть на мелкой терке.
- Выложить кабачок в чистую марлю или полотенце и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В миске смешать отжатый кабачок с сыром, яйцом, мукой, солью и сахаром.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить столовой ложкой кабачковое тесто на раскаленную сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или изюма. Если кабачки очень водянистые, то можно увеличить количество муки до 3 столовых ложек. Сырники получаются особенно вкусными с йогуртом или сметаной.
