Сырники — это классическое блюдо русской кухни, которое любят и взрослые, и дети. Их можно подавать на завтрак с мёдом или сметаной, на полдник с чаем, а также в качестве десерта. Домашние сырники получаются нежными, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты для домашних сырников
- 500 г творога
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление домашних сырников
- Творог протереть через сито, чтобы он был гладким.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения белой и пышной массы.
- К творогу добавить сахарно-яичную смесь, ванильный экстракт и соль. Перемешать.
- Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- С помощью столовой ложки выложить на раскаленную сковороду порции теста.
- Обжаривать сырники с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты.
Для более пышных сырников можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Чтобы сырники были более сладкими, можно увеличить количество сахара или полить их сверху вареньем или медом.
