Сырники а-ля хачапури — это невероятно вкусный и сытный завтрак или перекус, который понравится всем любителям необычных сочетаний. Тонкая основа из творожной массы в сочетании с расплавленным сыром напоминает всеми любимый хачапури, но при этом остается легкой и воздушной. Готовятся они очень просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для сырников а-ля хачапури
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль по вкусу
- 300 г сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырников а-ля хачапури
- Творог перетереть через сито или измельчить в блендере до однородной массы. Добавить яйцо, муку и соль, хорошо перемешать.
- Сыр нарезать мелкими кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывать творожную массу на раскаленную поверхность, формируя лепешки диаметром 5-7 см.
- В центр каждой лепешки положить немного сыра.
- Накрыть вторую половиной лепешки и аккуратно прижать края, чтобы сыр не вытек.
- Жарить сырники с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного измельченных зелени (укроп, петрушка) или специй (паприка, красный молотый перец). Жарить сырники можно не только на растительном масле, но и на сливочном.
