Свежий тунец – настоящий деликатес, который можно приготовить множеством интересных и вкусных способов. Предлагаем вам необычный рецепт с ярким вкусом жареного ананаса и сочного морковного сока. Это блюдо станет прекрасным украшением любого стола и понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- 200 г свежей филе тунца
- 1 большой ананас
- Морковный сок (50 мл)
- Лимонный сок (1 ст. л.)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал | 2 | 20 минут |
Приготовление
- Ананас очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 1 см.
- Посолить и поперчить филе тунца. Окунуть его в лимонадный сок на несколько минут.
- Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить ананасовые кольца и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
- Снять с огня и положить ананас на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- На той же сковороде обжарить филе тунца по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
- Подавать свежего тунца с жареным ананасом и морковным соком.
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или хреновую пасту к морковному соку. Если нет под рукой свежей рыбы, можно использовать консервированный тунец в собственном соку. Главное, чтобы он был качественным и без костей.
