Свекольный торт – это не только вкусный, но и невероятно красивый десерт. Традиционно он готовится с использованием свеклы, сметанного крема и орехов, но мы предлагаем вам более легкую и освежающую версию – со сливочным творожным кремом.
Ингредиенты
- Свекла (вареная) — 300 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 шт
- Мука — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Творог — 200 г
- Сливки (нежирные) — 100 мл
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | ≈ 280 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свеклу протереть сквозь сито, смешать с сахаром и взбить венчиком.
- Добавить к свекле яйца, одно за другим, постоянно помешивая. Ввести муку и растопленное масло, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр 20-22 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 40-45 минут.
- Пока готовится бисквит, приготовить крем. Творог смешать со сливками и ванилином, взбить миксером до пышности.
- Остывший корж разрезать на два или три пласта (в зависимости от толщины), промазать каждый пласт кремом.
- Сверху торт можно украсить свеклой, орехами, ягодами или шоколадной крошкой.
Для более яркого цвета торта используйте свеклу с белыми прожилками. Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока.
