Суши из цукини с лососем и укропным соусом

Ресторан Юлии Высоцкой

Представляем вам рецепт вкусных и легких суши из цукини с лососем и укропным соусом! Это блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола. Цукини придает нежную сладость, а лосось – богатый вкус и полезные жирные кислоты. Укропный соус прекрасно дополняет всю композицию, создавая яркие вкусовые контрасты.

Ингредиенты для суши из цукини с лососем

  • Цукини – 1 шт.
  • Лосось слабосоленый – 150 г
  • Рис для суши – 200 г
  • Укроп – пучок
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Лимон – ½ шт.
  • Масло растительное – 1 ст. ложка
  • Васаби (по желанию)
  • Семена кунжута – для украшения
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление суши из цукини с лососем

  1. Приготовить рис для суши: Рис промойте в холодной воде до прозрачности воды. В кастрюле сварите его по инструкции на упаковке, добавив немного рисового уксуса и сахара.
  2. Подготовить цукини: Цукини нарежьте тонкими ломтиками вдоль овоща. Обжарьте их на растительном масле до мягкости (3-4 минуты).
  3. Соус из укропа: Укроп мелко порубите, смешайте с соевым соусом и лимонным соком. Добавьте немного воды, если соус получился густым.
  4. Собрать суши: На каждый лист нори положите немного риса, сверху ломтик цукини и кусочек лосося. Сбрызните соусом из укропа.
  5. Украсить и подавать: Посыпьте суши семенами кунжута. Подавайте сразу же.

Советы: Для более яркого вкуса можно добавить в соус из укропа немного васаби. Если вы любите острые блюда, добавьте перчик чили.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты