Супер-паштет из куриных желудков — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Куриные желудки богаты белком, витаминами и минералами, а паштет позволит вам насладиться их вкусом в новом формате. Рецепт прост в приготовлении, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты для супер-паштета из куриных желудков
- 500 г куриных желудков
- 1 луковица
- 3 ст. л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- 2 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление супер-паштета из куриных желудков
- Куриные желудки тщательно промыть, отварить до готовности (около 30 минут) в подсоленной воде.
- Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Чеснок измельчить и добавить к луку, пассировать еще пару минут.
- Готовые желудки отделить от костей и кожицы, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать обжаренный лук с чесноком, нарезанные желудки и сливки.
- Варить паштет на медленном огне под крышкой 15-20 минут, помешивая, до загустения.
- Добавить соль, черный перец по вкусу.
Перед подачей украсить зеленью. Для более нежной текстуры можно пробить паштет блендером после приготовления. Хранить в холодильнике не более 3 дней.
