Вкусный и сытный суп с фрикадельками — это классическое блюдо, которое всегда радует своим ароматом и вкусом. Оно простое в приготовлении, но при этом очень основательное. Фрикадельки можно приготовить из разных видов мяса или комбинировать их, а также добавить различные овощи для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- петрушка и укроп (по вкусу)
- соль, перец по вкусу
- 800 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность | на сколько персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 4 порции | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут. Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей.
- 10 минут. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи до мягкости.
- 5 минут. Добавить фарш в кастрюлю и хорошо перемешать, обжаривая его до румяного цвета.
- 5 минут. Добавить картофель (нарезать кубиками) , чеснок (пропустить через пресс), лавровые листья, соль, перец.
- 20 минут. Залить водой и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить суп 20 минут.
- **5 минут.** Добавить измельченную зелень (петрушку и укроп), снять с огня и дать настояться 5 минут.
Если вы хотите сделать суп более сытным, можно добавить в него вермишель или макароны. Также можно использовать не только говяжий фарш, но и свиной, куриный или даже растительный.
