Суп «Весенний» из замороженных овощей

Овощной суп

Суп «Весенний» из замороженных овощей — это легкий, вкусный и питательный суп, который можно приготовить за короткое время. Он идеально подходит для обеда или ужина в холодные весенние дни, когда хочется чего-то теплого и ароматного.

Ингредиенты

  • 1 пакет замороженных овощей (морковь, горошек, цветная капуста, брокколи)
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 стакана воды
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность 150 ккал
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Нарезать лук и картофель кубиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
  2. Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
  3. Влить воду, добавить замороженные овощи и довести до кипения.
  4. Уменьшить огонь и варить суп 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Посолить, поперчить и подавать украшенным свежей зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лаврового листа или сушеного тимьяна. Также этот суп хорошо сочетается с гренками из черного хлеба или кусочками свежего хлеба.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты