Малайзийские супы – это настоящий праздник вкусов и ароматов, где сочные овощи, пряные специи и ароматный бульон сливаются в нечто невероятно вкусное. Сегодня мы познакомимся с одним из самых популярных вариантов – супом Laksa. Этот яркий и насыщенный суп покорит вас своей уникальной комбинацией вкусов.
Ингредиенты для Малайзийского супа
- 500 г креветок (отваренных)
- 200 г филе курицы
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1-2 красных перца чили, нарезанные (по вкусу)
- 1 столовая ложка кокосового молока
- 500 мл куриного бульона
- 1 лавровый лист
- 2 чайные ложки пасты Laksa (можно купить в магазине)
- Соевый соус по вкусу
- Листья кинзы для украшения
- Рис или лапша для подачи
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Малайзийского супа
- В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости.
- Добавьте куриное филе и готовьте 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
- Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, бульон, лавровый лист и пасту Laksa. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Добавьте креветки и варите еще 3-5 минут.
- Посолите по вкусу и добавьте соевый соус.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте листьями кинзы и подавайте с рисом или лапшой.
Важно: если вы любите острое, добавьте больше перца чили. Также можно добавить другие ингредиенты по вкусу, например, бобы тофу, грибы или нарезанные овощи.
