Суп-пюре из томатов с чесночным хлебом – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сладковатые помидоры, запеченные до мягкости, создают креmosoую основу супа, а хрустящий чесночный хлеб придает ему пикантности и текстуры.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- хлеб для чесночного хлеба
| Калорийность | 180-200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Помидоры и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до мягкости.
- Добавить чеснок, лавровые листы, соль и перец, тушить еще 5 минут.
- Влить овощной бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20-25 минут.
- Суп процедить через сито, чтобы удалить кожицу и семена.
- Пюрировать суп блендером до однородной консистенции.
- Нарезать хлеб кубиками, обмазать чесноком и подрумянить в духовке или на сковороде.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к супу немного томатной пасты. Также вместо обычного хлеба можно использовать багет или ржаной хлеб для чесночного хлеба.
