Суп Том-Ям — это легендарный тайский суп, который покорил сердца гурманов всего мира своей яркой вкусовой палитрой. Кисло-сладкий бульон с пряным ароматом лайма, имбиря и чили, а также сочные креветки создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Супа Том-Ям с креветками
- 500 г свежих креветок
- 1 л куриного бульона
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 лайм
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. пасты чили
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 30 г свежего имбиря, натертого
- 1 стебель лемонграсса, измельченный
- По вкусу соль и черный перец
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Супа Том-Ям с креветками
- В кастрюле смешайте куриный бульон, рыбный соус, соевый соус, сахар, пасту чили, чеснок, имбирь и лемонграсс. Доведите до кипения.
- Добавьте креветки и варите 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Снимите суп с огня и добавьте свежевыжатый сок лайма. Попробуйте на вкус и посолите по необходимости.
- Перед подачей украсьте веточками свежей зелени (кориандр, кинза).
Для более острого вкуса можно добавить больше чили. Если вы не любитель креветок, суп можно приготовить с курицей или рыбой.
