Этот рецепт сытного и нежного супа покорит вас своим сливочным вкусом и простотой приготовления. Он станет отличным выбором для уютного вечера, обеда или даже легкого ужина.
Ингредиенты для сырного супа
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г картофеля
- 1 л овощного бульона
- 150 г твердого сыра (например, чеддер или моцарелла)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырного супа
- Лук и чеснок мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить чеснок, картофель и бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В конце приготовления добавить сыр, хорошо размешать до полного растворения.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить в суп 100 мл сливок. Если вы любите острые вкусы, добавьте немного красного перца чили при обжарке лука и чеснока.
