Суп с жареным фаршем и булгуром – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Простой и быстрый в приготовлении, он не требует особых кулинарных навыков и доступен каждому. Булгур придаёт супу интересный хрустящий вкус и текстуру, а фарш насыщает его белком и вкусом.
Ингредиенты для супа с жареным фаршем и булгуром
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан булгура
- 4 литра воды
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление супа с жареным фаршем и булгуром
- Мелко нарезать лук и морковь. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и моркови фарш, хорошо перемешать и обжаривать до полной готовности.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец, лавровые листы. Довести до кипения.
- Добавить булгур в кипящую воду, убавить огонь и варить 15-20 минут, пока он не разварится.
- В конце варки добавить обжаренный фарш с луком и морковью, перемешать и варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп томатную пасту или порезать небольшими кубиками помидоры. Если вы любите острую пищу, добавьте немного красного перца.
