Суп с яйцом и курицей – это классическое, сытное и простое блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Нежное куриное мясо, ароматный бульон и румяные яйца создают удивительный тандем вкусов. Этот рецепт легко приготовить даже на бытовой кухне, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- петрушка и укроп (по вкусу)
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Затем, мясо извлеките из бульона и нарежьте на небольшие кусочки.
- Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте картошку и морковь, тушите 5-7 минут.
- В кастрюлю с овощами добавьте куриный бульон и варите суп около 15 минут.
- Добавьте в суп нарезанное куриное мясо.
- Соль, перец по вкусу.
- В каждый тарелку положите по яйцу (можно взбить яйцо в бульон).
- Посыпьте свежей зеленью петрушкой и укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп лавровый лист или специи по вкусу. Если вам нравится, можете использовать разные виды мяса для супа: индейку, говядину или свинину.
