Этот суп — настоящий шедевр вкуса и аромата! Сочетание сочных вешенек, хрустящих креветок и насыщенного бульона создаст неповторимый гастрономический опыт. Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 500 г вешенки
- 200 г креветок (отваренных)
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 1/2 ч. л. черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Вешенки очистить и нарезать пластинками. Луковицу мелко порубить, чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Муку всыпать в кастрюлю с луком и чесноком, перемешать и обжаривать 2-3 минуты на слабом огне.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, добавить вешенки, соль, перец. Убавить огонь и варить суп под крышкой 15-20 минут.
- Добавить креветки в суп за 5 минут до окончания приготовления.
- Готовый суп посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
В этом рецепте можно использовать различные виды грибов. Например, шампиньоны или лисички. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте в суп немного сметаны перед подачей.
