Суп с вермишелью и куриными окорочками – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Его ценят за доступность ингредиентов и универсальность: в суп можно добавить различные овощи по вкусу, а при желании сделать его более густым или ярким.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Вермишель — 50 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Окорочка промыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, посолить.
- Лук и морковь почистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кусками.
- Через 15 минут после закипания окорочков добавить в кастрюлю лук и морковь, варить еще 10 минут.
- Добавить картофель, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Варить до готовности картофеля (около 15 минут).
- В конце добавить вермишель и варить ещё 3-5 минут, пока она не разварится.
Для более насыщенного вкуса можно обжарить лук и морковь на растительном масле перед добавлением в суп. Также вы можете добавить другие овощи по вкусу, например, свеклу, горошек или фасоль.
