Суп с томатной килькой и рисом

Суп с томатной килькой и рисом — это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Килька придает супу пикантный вкус, а рис делает его более плотным и питательным. Этот суп прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, особенно в холодные дни.

Ингредиенты

• 500 г томатной кильки
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 4 картофелины
• 1 стакан риса
• 2 литра воды
• по вкусу соль, перец
• по желанию свежая зелень для украшения

Приготовление

1. 10 мин:

Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. Картофель очистить и нарезать кубиками.

2. 20 мин:

В кастрюле с толстым дном растопить небольшое количество масла и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут. Положить картофель и обжаривать все вместе ещё 5 минут.

3. 10 мин:

Влить в кастрюлю воду, добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.

4. 5 мин:

Добавить рис в кастрюлю с супом, перемешать и варить еще 10 минут, или пока рис не приготовится.

5. 2-3 мин:

Добавить томатную кильку в суп за 2-3 минуты до готовности. Аккуратно перемешать.

Суп с томатной килькой и рисом можно подавать горячим, украсив свежей зеленью.