Суп с сыром – это блюдо, которое всегда порадует вас своей простотой и вкусом. Оно станет отличным вариантом для сытного ужина или обеда, а также идеально подходит для холодных дней. Рецепт достаточно универсален, позволяя вам добавлять различные овощи и специи по своему вкусу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 л куриного бульона
- 100 г сыра (например, чеддер или моцарелла)
- 2 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель, лук и морковь кубиками.
- В кастрюле с кипящим бульоном обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель и морковь, варить 15 минут.
- Развести муку в небольшом количестве холодной воды до однородной массы.
- Влить мучную смесь в суп, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варить еще 5 минут.
- Натереть сыр на терке.
- Посолить и поперчить суп по вкусу.
- Добавить сыр в кастрюлю и размешать до полного растворения.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Чтобы суп получился более насыщенным, можно добавить немного сметаны или сливок перед подачей. Также можно экспериментировать с различными видами сыра, например, пармезан или эмменталь. Для дополнительной пикантности можно добавить в суп щепотку паприки или красного перца.
