Суп с сыром

Суп Романо сырный

Суп с сыром – это блюдо, которое всегда порадует вас своей простотой и вкусом. Оно станет отличным вариантом для сытного ужина или обеда, а также идеально подходит для холодных дней. Рецепт достаточно универсален, позволяя вам добавлять различные овощи и специи по своему вкусу.

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 л куриного бульона
  • 100 г сыра (например, чеддер или моцарелла)
  • 2 ст. л. муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ~ 150 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление

  1. Нарезать картофель, лук и морковь кубиками.
  2. В кастрюле с кипящим бульоном обжарить лук до прозрачности.
  3. Добавить картофель и морковь, варить 15 минут.
  4. Развести муку в небольшом количестве холодной воды до однородной массы.
  5. Влить мучную смесь в суп, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варить еще 5 минут.
  6. Натереть сыр на терке.
  7. Посолить и поперчить суп по вкусу.
  8. Добавить сыр в кастрюлю и размешать до полного растворения.
  9. Подавать горячим, украсив зеленью.

Чтобы суп получился более насыщенным, можно добавить немного сметаны или сливок перед подачей. Также можно экспериментировать с различными видами сыра, например, пармезан или эмменталь. Для дополнительной пикантности можно добавить в суп щепотку паприки или красного перца.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты