Суп с пшенными шариками и снытью — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Пшённые шарики добавляют в суп кремовую текстуру, а сныть придает ему неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 1 стакан пшена
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 500 г свежей сныти
- 3 литра воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Пшено промыть под холодной водой до прозрачности воды.
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
- Залить водой, добавить соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Сныть промыть и откинуть на дуршлаг.
- В кастрюлю с супом добавить пшено и сныть. Варить ещё 15-20 минут, пока пшено не разварится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки или молотого имбиря. Сныть лучше всего использовать свежую, так как она сохраняет свои вкусовые качества и аромат.
