Суп с пельмешками — это классическое русское блюдо, которое любят многие за свою сытность и простой рецепт. Вкусные пельмешки в ароматном бульоне – это просто находка для холодного времени года или после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты
- 800 г пельменей
- 2 л куриного или говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- зелень (петрушка, укроп)
- соль по вкусу
- перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Луковицу и морковь нарезать мелкими кубиками.
- Картофель очистить и порезать дольками.
- В кастрюлю с бульоном добавить лук, морковь и картофель.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить пельмени в кипящий бульон.
- Варить еще 5-7 минут, пока пельмени не всплывут на поверхность.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Посыпать измельченной зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или кетчупа. Также пельмени можно готовить не только в бульоне, но и в сметане, что придаст блюду особую пикантность.
