Суп с мясными фрикадельками и вермишелью — это классическое русское блюдо, которое всегда согреет и насытит. Нежный бульон, ароматные фрикадельки и мягкая вермишель создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 100 г вермишели;
- 1.5 л воды;
- соль, перец — по вкусу;
- лавровый лист;
- растительное масло.
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с водой положить лук, морковь и сельдерей, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Сделать фрикадельки из фарша, посолить и поперчить их.
- Добавить лавровый лист в бульон и выложить в него фрикадельки. Варить еще 15-20 минут.
- В кипящий суп добавить вермишель и варить до готовности, примерно 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или свиной фарш. Фрикадельки можно обжарить перед добавлением в суп для более выраженного вкуса и хрустящей корочки.
