В этот холодный осенний день, хочется чего-то теплого, сытного и ароматного. Предлагаю приготовить простой и вкусный суп с машем и овощами!
Ингредиенты
* 200 г маша * 1 картофелина * 1 морковь * 1 луковица * 2 стебля сельдерея * зелень (укроп, петрушка) по вкусу * соль, перец — по вкусу
Информация о блюде
| Калорийность | ≈ 90 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
1. Маш замачиваем в холодной воде на 30-40 минут. Затем сливаем воду и промываем маш несколько раз. 2. Картофель, морковь, луковицу и сельдерей чистим и нарезаем небольшими кубиками. 3. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем картофель, морковь и сельдерей, продолжаем тушить еще 5-7 минут. 4. Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения и варим на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. 5. Добавляем маш к овощам, посолить и поперчить по вкусу. Варим еще 10 минут, чтобы маш разварился. 6. Добавить зелень, снять с огня и дать настояться несколько минут.
Маша — очень полезный продукт, богатый клетчаткой и белком. Он прекрасно усваивается организмом. В этот суп можно добавить другие овощи по вкусу: брокколи, цветную капусту или сладкий перец.
