Суп с лисичками на курином бульоне — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Нежный куриный бульон, сочные лисички и другие овощи создают неповторимый вкус и аромат, который покорит каждого любителя грибных супов.
Ингредиенты
- 500 г куриного бульона
- 300 г лисичек
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Лисички промыть и нарезать.
- Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости (5 минут).
- Добавить лисички и жарить еще 3 минуты.
- Влить куриный бульон, добавить картофель, лавровые листья, соль и перец по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Лавровый лист удалить.
Важно правильно обращаться с лисичками: перед употреблением их необходимо тщательно промыть в холодной воде. Также, при жарке лисичек важно следить за тем, чтобы они не пережарились — иначе они потеряют свою сочность и аромат.
