Суп с лисичками и рисом

Суп с лисичками и рисом – это классическое блюдо русской кухни, которое радует своим ароматным вкусом и простотой приготовления. Свежие грибы, нежные рисовые зерна и насыщенный бульон создают неповторимый гастрономический опыт. Этот суп отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г лисичек
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 корень сельдерея
• 1 л мясного или грибного бульона
• 1/2 стакана риса
• 2 ст. ложки сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление

1. Лисички промыть под проточной водой и мелко нарезать.
2. Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать кубиками.
3. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут.
5. Всыпать лисички, посолить и поперчить, тушить 10-15 минут.
6. Залить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.
7. Добавить рис, довести до кипения и варить еще 15-20 минут, пока рис не сварится.
8. Посыпать рубленной зеленью.