Суп с лапшой — это классическое блюдо русской кухни, которое прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Готовится он быстро и просто, а вкусный бульон со вкусной лапшой точно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего мяса
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 лавровых листа
- 3 веточки петрушки
- 500 г лапши
- соль и черный перец по вкусу
- масло для пассеровки
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо промыть, закипятить в кастрюле с холодной водой. Убрать пену, добавить лавровый лист и петрушку. Варить на медленном огне около 1 часа.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Пассеровать на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Добавить пассерованные овощи в бульон с мясом, посолить и поперчить.
- Варить суп еще 10-15 минут.
- Засыпать лапшу в кастрюлю, варить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Готовый суп разлить по тарелкам и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного томатной пасты. Также, вместо лапши можно использовать другую пасту или даже макароны.
