Этот суп — настоящий осенний подарок, который согреет вас в холодные вечера. Вкуснейший бульон с кусочками курицы и ароматными овощами дополняется мягкими ньокками, создавая идеальное сочетание для сытного и полезного ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 г ньокков
- 4 стакана куриного бульона
- петрушка, соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь и лук нарезать полукольцами. Добавить овощи к курице и обжарить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Нёкки отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Добавить ньокки в суп за 2-3 минуты до готовности. Посыпать свежей петрушкой, посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса бульон можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно сварить курицу с овощами (лук, морковь, корень сельдерея) в течение часа. После чего мясо извлечь, процедить бульон и использовать для приготовления супа.
