Суп с креветками – это легкое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и потрясающим ароматом. Это отличный выбор для обеда или ужина, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 л бульона (рыбного или овощного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 лимона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок, морковь и сельдерей, продолжить жарку еще 5 минут.
- Влить бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Добавить креветки, посолить, поперчить и варить еще 3-5 минут, пока они не станут розовыми.
- Выжать сок из лимона, добавить в суп.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
При выборе креветок отдайте предпочтение свежему продукту. Если вы используете замороженные креветки, размораживайте их перед приготовлением и обязательно промойте под холодной водой.
