Суп с консервированной красной фасолью — это простой, сытный и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет для быстрого ужина или обеда. Он готовится очень просто, а насыщенный вкус и яркий цвет превратят его в любимое блюдо всей семьи.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 400 мл овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка кунжутной пасты (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Влить овощной бульон, добавить томатную пасту и кунжутную пасту (если используете). Довести до кипения.
- Добавить консервированную фасоль, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 10 минут.
Перед подачей украсить суп свежей зеленью. Красная фасоль — источник клетчатки и белка, а также богата витаминами и минералами. Для более насыщенного вкуса можно добавить к супу специи по своему вкусу, например, куркуму или кориандр.
