Этот простой и быстрый рецепт супа с консервированной фасолью и ветчиной станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Он готов всего за 30 минут и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 200 г ветчины, нарезанной кубиками
- 1 луковица, измельчённая
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, натертая
- 400 мл куриного или овощного бульона
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте чеснок, ветчину и томатную пасту. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
- Добавьте фасоль, уменьшите огонь и варите суп еще 10 минут.
- Подавайте суп с свежей зеленью.
Для более густого супа можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала или муки, разведенных в небольшом количестве холодной воды. Если вы любите острые блюда, добавьте немного красного перца чили.
