Куриный суп с клецками — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда получается сытным и вкусным. Вкусный бульон, нежные кусочки курицы и ароматные клецки — всё это вместе создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Убрать пену.
- Луковицу и морковь очистить, нарезать кубиками. Картофель нарезать дольками. Добавить овощи в кастрюлю.
- Варить суп 15-20 минут до готовности картофеля.
- Для клецок смешать муку с яйцом, посолить и добавить немного воды, чтобы получилась густая масса. Сформировать из теста маленькие шарики.
- Добавить клецки в суп за 5 минут до готовности.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- В конце добавить мелко нарезанную зелень.
Клетки можно сделать разными: добавить в тесто немного тертого сыра, укропа или петрушки. Также суп можно разнообразить другими видами мяса (говядина, свинина). Для более насыщенного вкуса к супу можно добавить лавровый лист.
